Au Québec, on brasse la bière comme on brasse nos cartes autour d’une table entre amis un soir d’hiver. Ça semble facile, trop facile. (Sources : https://untappd.com)
Les bières du Québec n’ont rien à envier à personne. Elles portent des robes qui feraient rougir les plus grandes/grands couturières/couturiers. Leur amertume n’a rien d’offensant. Les fruits de leurs efforts s’entendent par des « Mmm! » et des « Wow!».
Il y a certainement beaucoup plus que dix bonnes microbrasseries, au Québec. Pourquoi ne pas se donner soif en nommant ici la crème de la crème?
Je vous jure, le prix du gaz n’est jamais trop élevé pour aller trinquer à l’une de ces places. La route peut en valoir la peine, promis! Tes papilles vont te remercier.
On va s’avouer que c’est nous qui avons la partie l’fun. S'asseoir, jaser, déguster.
Continue à défiler vers le bas et la liste des 10 meilleures microbrasseries du Québec selon l’application Untapped est tout à toi. Santé!
10. 5e Baron (55 rue Principale, Gatineau)
On ne sait pas exactement ce qu’il se passe entre les murs de la brasserie 5e Baron mais une chose est sûre, si tu entends des voix, ce n'est pas ta faute. Trop de bonnes bières à ce menu varié.
Pour une raison mystérieuse (okay, peut-être le soleil), la terrasse va te donner envie d’essayer toute l’ardoise.
Installez-vous sur une des tables à picnic et essayez le plateau de charcuteries.
Amateurs de bières fortes en alcool, vous serez servis.
Un retour à la maison en calèche serait préférable (ou en taxi, mettons).
9. Brasserie Sir John (455 Rue Principale, Lachute)
Sir John a su mettre la pédale au fond avant même l’invention de l’automobile.
La microbrasserie ne lâche pas, depuis 2019.
Des « releases » qui donnent soif, chaque semaine.
Leurs produits sont rares, ce qui rend la chose encore plus excitante.
IPA, DIPA, Stout…Des bières dignes des ligues majeures qui accompagneront parfaitement leur menu bouffe.
Ils la méritent, cette couronne!
8. Microbrasserie Le Prospecteur (3e Avenue, Val-d’Or)
Ils touchent de la bière? Ça se transforme en or!
Tout ce qu’ils font, ils le font bien. Les bières fruitées goûtent les réels fruits, les DIPA goûtent le gros jus. Ils brassent de tout.
La Microbrasserie Le Prospecteur pioche extrêmement fort sur sa collection de bières.
Elles ont si fière allure dans leur bouteille emballée dans du papier!
Tu mettras la main sur les classiques « Tête de pioche IPA » et « SureMinée Framboise ».
Tu n’es pas une personne manuelle? Pas besoin de pelle et de pic pour t'asseoir à leur table, te commander de la bonne bouffe, de la bonne bière et devenir ce que tu veux!
7. Pub Brewsky (385 Rue de la Commune Est, Montréal)
Pas besoin de te dire qu’en regardant leur menu, tu vas avoir beaucoup de brew dans le toupet.
Si toi tu n’es pas « sûre », leur bière l’est!
Cerises, anneaux de pêches, fraises, bleuets…(Que l’on m’apporte l’emoji bave s’il-vous-plaît!)
Ils font extrêmement bien dans le domaine des Smoothies Sour. C’est à la hauteur de leur plafond!
Ta bouche va en re-demander, encore et encore. Que ce soit par le menu des bières ou pour manger, c’est assez unanime.
Une microbrasserie où il fait bon ivre! Euh, vivre!
6. Toltèk Brasseur Artisan (556 Boulevard de Mortagne, Boucherville)
Si toi tu ne marchais toujours pas, à 1 an, Toltèk le fait haut la main! La brasserie vient tout juste de souffler sa première bougie qu’elle fait déjà partie de nos préférées.
Ils savent comment faire chavirer notre coeur en utilisant les ingrédients préférés des Québécois!
Gaufre, érable, miel, framboises, lactose.
Des bières savoureuses!
Tu veux boire une Smoothie Sour ou une DDH IPA? En v’là!
Quand ta bière ce n’est pas de la tarte mais qu’elle goûte la tarte, tu as un projet!
5. Robin Bière Naturelle (6547 rue Foster, Waterloo)
Des p’tits fruits, comme on aime! Robin dose parfaitement ses ingrédients, ça goûte le jardin!
Tu auras un faible pour la terrasse, l’été. Une terrasse « feel good ».
L’air est frais, il y a de la nature partout autour.
Les couleurs ne sont pas juste belles à l’horizon, elles le sont dans ta pinte!
Tu peux boire leur bière avec tes yeux tellement c’est beau!
Leur Lager se boit toute seule et leurs saisons nous éblouissent comme les arbres en automne!
Tu verras le fond du verre en criant houblon!
4. Brasserie Auval (397, route des Pères, Val d’Espoir, Gaspésie)
Elle est rare, leur bière.
Elle déplace des foules lorsqu’elle arrive en ville!
C’est la qualité de leurs ingrédients qui fait la renommée des bières brassées par Auval.
C’est tu pas assez satisfaisant de ramasser des légumes dans notre propre jardin pour faire sa propre salade? C’est un peu le même concept avec Auval, la grande majorité de leurs ingrédients sont à portée de main, directement en Gaspésie!
Si nous sommes habitués à des bières qui goûtent les fruits de la passion, Auval goûte la passion, point.
Il y a un phénomène entourant cette brasserie et faire la file pour tenir une de leur bouteille dans tes mains vaut réellement l’attente. Tant qu’à tenir la bouteille, ouvre la! Tu me remercieras plus tard.
3. Messorem Bracitorium (2233 rue Pitt, Montréal)
Aïe, aïe, aïe.
Du. Génie.
Pourquoi parler quand leurs bières ne font que nous en mettre plein la gueule?
Évidemment, tu dois te commander LA sorte de bière qui les distingue si bien: La bière en format slush.
Ils servent aussi des Smoothies sour qui feront craquer même les moins fans de bières. C’est ça qui est génial. Tu peux inviter n’importe qui lors d’une soirée à Messorem!
Ils ont un emplacement de choix, dans un quartier super industriel de Montréal. Le décor va te donner envie de tout photographier, c’est pas compliqué!
2. Brasserie du Bas-Canada (455, Boulevard de la Gappe, Gatineau)
Les Milkshake IPA, c’est oui! La « Los Tabarnacos » va te convaincre, si non.
Brasserie du Bas-Canada a tout simplement conquis la foule (ceux qui boivent de la bière, t’avais compris).
Leur série HYPA fait des ravages. Si tu peux mettre la main sur une canette dans une boutique Tite Frette, n’hésite pas.
Sur place, tu ne feras que donner des points supplémentaires à la microbrasserie. L’ambiance, la nourriture, la bière.
Du bonbon pour adultes!
1. Brett & Sauvage
Des produits avec une buvabilité incroyable!
Les brasseurs misent sur des produits naturels: des fruits, des fleurs, des herbes.
Ils excellent dans l’art de la fermentation spontanée. C’est la nature qui décide, en quelque sorte.
La bière se repose 24h dans un coolship (plus efficace qu’une journée au spa, crois-moi). Pendant ce temps, les levures et les bactéries naturellement présentes dans l’air s’y déposent.
Plus facile à boire qu’à faire, oui!
Et c’est ce qui fait leur solide réputation.
**Dans le top 10, nous n’oublions pas Nano Cinco Brasserie et EXP Artisan Brasseur qui vagabondent ici et là afin de brasser leurs bières chez d’autres brasseurs.**
Je te souhaite que des bons moments, à la microbrasserie que tu choisiras.
Ajoute un road trip à tes vacances, si jamais tu es trop loin d’un des endroits nommés juste en haut.
Le Québec peut être fier de ses brasseurs!
SOURCES basées sur le classement QC selon : https://untappd.com
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